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本文目录

1. 糖醋小龙虾虾尾做法
2. 虾尾做法家常做法
3. 饭店小龙虾尾的大全大全正宗做法

糖醋小龙虾虾尾做法

食材清单

新鲜虾尾1斤半左右
、姜8片 、家常家常蒜三颗、龙虾龙虾葱适量 、虾尾虾尾生抽两勺、做法做法料酒一勺 、大全大全盐适量、家常家常醋一勺 、糖2-3勺 、淀粉少许、白芝麻少许

烹饪时间

30~60分钟

烹饪步骤

1.虾尾洗净，加入姜 、蒜片，葱段
、生抽 、盐 、料酒拌匀腌制十五分钟。

2.锅中倒入食用油烧热，加入腌制好的虾尾，待虾壳变红后（大约油爆1分钟左右）捞出 。

3.虾尾捞出后，将油倒出后再将锅洗净 。

4.碗中倒入少许清水，再然后加入白糖、醋搅拌均匀再倒入锅中，待汤汁烧开后倒入炸好的虾尾翻炒。

5.待虾尾充分吸收汤汁后加入少许水淀粉收汁

6.装盘后撒上少许白芝麻和葱花即可。

虾尾做法家常做法

主要食材：虾尾

配料
：葱 ，姜，蒜，干辣椒，青椒，

调料：盐，豆瓣酱，料酒，生抽
，冰糖

做法步骤

1、虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟

2
 、葱切丝
，再切点葱段  ，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块

3、锅中倒油 ，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香 ，再放入一勺豆瓣酱

4、炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽  ，清水没过虾尾

5、放几块冰糖，煮15分钟 ，汤汁浓稠后放葱丝 ，青椒块断生即可

饭店小龙虾尾的正宗做法

用料：小龙虾尾2000克 ，油500克，啤酒1瓶 、姜5片 、豆瓣酱2勺 、蒜6瓣、盐3勺、糖2勺、酱油2勺、蚝油1勺
、五香粉1勺
、孜然粉1勺。

小龙虾尾的做法 ：

1，速冻小龙虾尾 ，解冻后用刷子把尾部刷干净
。

2 ，锅热放入炒菜的3倍油 ，放入蒜末
 ，放入孜然粉爆炒。金黄色后放入小龙虾尾 。

3 ，加入小龙虾尾炒到抱团变色。

4，加入除啤酒外的调料翻炒均匀 。

5，然后加入啤酒 ，没过小龙虾尾，中火收汁
，要是啤酒不够的话 ，可以加入适量的水  。

6，收汁，这样就可以出锅了。

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